8月は気温上昇の影響で、食中毒事故が多発する季節です。

現在、各加工ﾒｰカ ーさんにて製造をされておられる商品についてリニューアル等、味・菌数検査 等にて安心安全の再確認も必要な時期です。
市場はコロナ感染拡大にて、昨年 ・今年と食中毒事故の報道は少なくなっておりますが、高温・高湿度の季節 事故としては確実に発生をしております。
一つの事例として、味を余りにも 重視をし過ぎ安心安全が疎かになり、また物流事業者の商品管理状態も不備が 発生をし、結果製造商品の腐敗に繋がり大きな食品事故に繋がる様な案件が 発生をしております。


食品は顧客の命を預かる大事な商品です。
コロナウイル スだけではなく自社製造商品の安全性についても再確認をするべきです。