コロナ感染が収まらない中、高質原料等の動きが悪く生産者も経営不振が続いています。

今回は地方SMと協力し、鹿児島県産原料の黒毛和牛・黒豚・黒薩摩鶏を使用した商品開発に着手して来ました。
開発テーマとして、美味しく、価値ある安さでの商品化、店補オペレーションの簡素化にて、
全ての店補で簡単に商品製造が出来、お客さんが手に取りやすい商品です。

試作段階では ありますが、出来るだけ添加物も少なく、安心安全な商品に仕上がりそうです。
牛・豚・鶏を全て黒の高級原料にて製造・販売をしているSMはありませんので、大きな差別化に繋がり産地への協力にも繋がります。

調味料の開発も増粘剤が少なく見た目でのタレ落ち防止が出来上がれば完成です。