最近はコロナ禍も過ぎ、経済活動が活発になっています。
その中でそれぞれの商品開発活動が動いています。
一つは年末商品の開発です。
昨年と比較し輸入原料が落ち着いており、現在の原料相場で商品開発をし、例年の末相場になる前に抑える事を意識しています。
今年は、土用の丑の日のうなぎがさらなる値上げの為、
中国産うなぎと牛肉加工品でのセット商品が増える様です。
また、外食事業者の皆様は宅配便のウーバー等の需要が低下し、配達では無く冷凍食品の自社開発にて通販・ふるさと納税等を活用した販売戦略を考慮しています。
冷凍自販機での販売は未だに伸びており、自社にて冷凍の凍結機を導入し販売を計画しています。
正し、投資回収計画を考慮しないと失敗に終わる為、熟考し採算ベースに乗る為には、損益分岐点が幾らなのか試算すべきです。
冷凍機(アルコール凍結機・充填機・真空機)が最低必要になります。