熊本県のカット野菜のメーカー様にて、
規格外（大粒）果物を使用したデザートとして、熟成をさせブリックスを上昇させ、「フルーツ大福」の商品開発を進めてます。
鮮度・糖度・味にこだわり美味しい商品を開発する事を目標にコンセプ トを決め、原料・牛皮・熟成・規格・〇〇〇を選定し試作を重ねており、
お客様に喜んで頂きリピーター重視にて進めております。

   

通常販売商品以外の原料を食品ロスを削減し、商品化を進め環境にも優しい、安価で商品価値 を引き上げた商品が今後の時代に合うと考えております。
選別作業時のムダになっている原料がありましたら一度弊社に相談下さい。
お役に立てるかもしれません。

果物に限らず、弊社では肉原料・魚原料・野菜原料の商品開発 も実施しております。