全国的に蔓延防止法の中、各食品事業者の皆様では原料・物流費等の高騰の影響もあり、大変な時代を抱えておられます。

今回はコロナ禍の中、冬から春に季節が変わりつつあり、ご相談を頂きました。
食品業界値上げラッシュであり、ピンチをどの様にチャンスに変えるかについてお話をさせて頂き、春の新商品の開発として、従来型の春の旬を使用するのではなく、高級食材を使用した具在感のある商品の開発について打合せをさせて頂きました。

こちらの会社は九州唯一の一般食材であるコロッケ製造・開発をされている企業様です。
コロッケはサブ的なイメージの商品でありますが、それを覆しイメージを変化させ、メインデッシュたる商品の開発として進める様になりました。
松竹梅戦略にて松商品の開発を実施する事で、企業価値を引き上げ大手メーカーとの差別化を図り、全国のお客さんへ美味しい商品をお届け出来る開発をされる事になりました。