最近色々な食品業界を見て回る事があり、依然と比較し食品事業者の皆さんの顔ぶれや販売商品に変化が見られます。

第１に販売商品の原料価格高騰の影響で値上げが多岐に渡り、従来の商品をそのままの形での値上げが多く、販売量についても伸び悩みの話を多く聞いております。
新商品への開発をお話をすると人員不足や仕入れ価格がさらに高騰するためとのご意見が大半を占めます。

また、食品表示法の対応やHCCPに対する対応等についても対応していない状況が多数見られます。
行政機関である保健所等も行政指導をする人員がコロナの影響で出来ていない現状もありますが、今後のコロナに対する考え方が緩和され行政指導が動き出すと摘発事業者が増えるとも言われています。

弊社としては提案としてコンプライアンス対応をお話をし、対応出来ますよう食品表示作成料金も引き下げ経費負担の軽減にお答えする様にしていますが、国の対応としてコンプライアンス対応の為、補助金等の考えが必要ではないかと思います。