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業務活動記録 【5月 長崎・大分】

2022.05.21




コロナ禍が明けつつあり食品業界が冷凍商品の新規取組みが伸びつつあります。
多くは自社商品の単品での商品化がメインになっていますが、今後はご飯があれば食品が出来るようなおかず盛り合わせが増えて行くと思われます。
メイン商品と副菜等幾つもの商品が一つになる事で、ユーザーの皆様も何種類も買う必要が無く買いやすい・使いやすい商品が色々と進んで行きます。

現在は単品の内容量が多いため使い切りが出来ず、冷凍庫のスペースが空かないとの意見も聞こえて来ます。
畜肉原料については魚(輸入)の原料値上げが凄まじく、先が見えない状況にあり、落ち着きつつあります。
特に以前より高質原料については、値上げの影響をあまり受けて無く、輸入原料とあまり変わらない位の価格で取引されています。

ピンチをチャンスに変えるにはこの様な高質原料に視点を合わせ商品開発をされては如何でしょうか。
商品開発のコンセプトをどうするかが今後の会社の発展に繋がると思います。


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