２月に入り昨年より続いてます食料品の値上げがありました。さらに３月も値上げが続きます。
食品業界にとって過去に経験のない状況になります。
各企業での対策が必要です。

弊社に色々な相談が来ますが、今後の対策としてお勧めする事は現在のメニュー・品揃え等、現行品の大幅な商品の凝り替えです。
単純な値上げをされている企業が多い中、お客さんは敏感ですので客数が減少傾向になります。
結果単価は上がりますが販売点数が減少し、減収減益になり経営に影響を与えます。

政府は給与の５％アップを提唱していますが、経営状況次第です。
生鮮食品以外も値上がりですので商品そのものがコストアップであり、エネルギーコストも上昇します。
既に準備をされている企業もありますが、今から経営計画・商品計画が急ぎで必要です。