お知らせ
Information

  1. ホーム
  2. お知らせ

業務活動記録　【4月　全国】

2023.04.25




最近食品表示を色々調査していて以前は規定通り作成されてた企業などメチャクチャになっている所が見受けられます。

原因をお聞きしたところ、食品表示作成ソフトの契約を変更し、現在の様な表示になっているとの回答がありました。
問題としてソフト頼りは理解出来ますが、出来上がった食品表示に対し誤りがあるとの認識が無いと言うことです。
食品表示法に乗っ取り表示義務がある中で対応していないのと同じ事です。
会社の危機管理として見直す必要があります。

食品表示ミスによる食品事故が多発しており、最近では外食産業のメニューに原材料の原産地表示に対し、使用している商品の産地が違う等、内部告発にて発覚しています。
仕入れ原材料はそれに伴うアレルゲン等、食品に関わる知識は必須です。

事故が発生してからでは遅いのです。
自社の表示の再確認が必要です。



< 業務活動記録　【5月　全国】
業務活動記録　【4月　長崎・山口】 >

お問い合わせ ご相談
お問い合わせ

株式会社 デリカ三浦は、『美味しい・安心・安全』を皆様にお届け致します。商品開発・衛生管理等を含めお気軽にご連絡ください。