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業務活動記録　【11月　大分】

2023.11.13




今年は、食材の高騰などの影響で食品業界各社は厳しい年になっています。
コロナのゼロゼロ融資返済を含め、倒産が増えており今後もさらに増えるとの見通しです。

一つの原因として、原料価格の高騰に対応出来ず値上げでの業績不信が影響しています。
単純値上げでは、客離れは抑えようがありません。
対策として有効な手段は、原料価値を引き上げお客さんの満足度を引き上げ価値ある商品に切り替える事です。

最近の相談案件として、国産原料とグルテンフリーでの基本商品の見直しです。
輸入原料については、以前は安い価格が当たり前でしたが、最近では為替対応を国家が未対応が続き高止まり状態です。
国産は値上げは輸入原料程高騰しておらず、年末前に原料対策を打つべきです。

食品業界では、未対応のカテゴリーが未だに多く従来型からの脱却をすべき時に来ています。

今後の食品業界の展望を考え、隙間を見つけ企業方針の転換をし、健康と安心安全を軸に美味しい商品を経営計画に導入されては如何ですか。



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