業務活動記録　【12月　福岡・佐賀・長崎】｜株式会社デリカ三浦　デリカのトータルサポート

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2023.12.03

１２月に入りいよいよ２０２３年歳末の月になりました。

食品原材料については未だに値上がりが続いており、何時まで続くか見当がつかない状況です。

今年の年末商材は昨年並みに高値であり、また鳥インフルエンザも発生したため鶏肉の値上がりが懸念されます。

また、年末おせちの予約状況は良くない様です。

買い控えが原因です。

伝統商材についても年々下火になっており、今年のボリュームゾーンの絞り込みに苦労されています。

傾向として安価な商品に絞り込む企業と品質を向上させ価値ある商品で割安感を出す企業に別れます。

為替の影響が高く輸入食材は値下がりが難しい為、私は国産原料で開発をし、商品の価値と味が分かるPOPでお客さんへ伝える事が重要と思います。

年越しは、平常より少し良い商品で良い年を迎える仕掛けで顧客満足度を引き上げ、お客さんの自社への印象を上げ来年はさらに利用いただける様にすることが重要です。

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株式会社デリカ三浦は、『美味しい・安心・安全』を皆様にお届け致します。商品開発・衛生管理等を含めお気軽にご連絡ください。