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業務活動記録　【3月　福岡・佐賀・長崎・鹿児島】

2024.04.08




気温も上昇し春めいて来ました。
冬商品から春商品への切り替えをすべき季節です。
桜も開花が始まり、花見行楽シーズン商品の差し込みが必要です。
各企業さんとお話をしますと、未だ準備をされていない状況も見受けられます。
花見行楽と併せて卒業・入学等イベント満載のシーズンです。

相変わらず食品原料の値上げも続いており、販売価格も見直しが必要です。
特に国産原料は各社引き合いが増えており、特に加工品については優先順位での仕入れ価格に違いが出ています。
早めに商談をし、原料の確保をしないと今後原料の不足が始まり価格もさらに高騰する可能性があります。

最近は、小林製薬製造の紅麹の問題が発生しその他企業製造の紅麹まで風評被害が出て来ています。
添加物に至るまで食品表示への関心が高まっており、弊社への食品表示の相談・依頼も増えて来ています。

保険所を始め食品表示の監査機関の調査も、今後増える可能性があります。
特に加工品・調味料は、再蔵メーカーがどの企業の添加物を使用しているか分からない為より慎重に選択しないといけません。
リスクが高い時代になりました。



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