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業務活動記録　【1月　福岡】

2025.01.05



年も明け２０２５年の始まりです。
明けましておめでとう御座います。
今年も宜しくお願い致します。

年明けから円安が進み、各食品商材のさらなる値上げが始まります。
さらに、ガソリンの値上げも嵩み物流費の値上げもあり、全ての食品原料の値上げも重なります。
従来のままでは食品業界にとって、大きな痛手になります。
米も値上げと不足の事態になります。

今年の各食品業はメニューの改変が必要になります。
特に、米を主とした事業をされている企業は、小麦を原料とした商品の導入を含め、コラボレーションをした原料でのメニューへの変更も必要と思います。
この数年は和を主としたメニュー商品ばかりになっておりますが、洋風メニューの導入も必要になります。

また、中華メニューも品薄状態になっており、各企業の今年の方向性の見直しについては、２０年前に戻り和洋折衷の品揃えが必然的に必要です。
値上げが出来ないと言われる企業もありますが、自社の転換点とした年に切り替えが必要です。
アメリカ大統領２０日からの就任での関税に注目です。




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