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業務活動記録　【2月　全国】

2025.02.10



今年の節分の恵方巻については、全国的に苦戦をしています。
特に原料価格高騰の煽りを受け、単価が上がり過ぎていて単価の低い商品に購入者が切り替わり、大きなロスを出した様です。
従来の季節商品への捉え方が、変わりつつあると思います。

全国的にその後の天候の影響で、保存食の購入が増え、野菜の高騰も併せて非常に厳しい商品業界になっています。

さらに、３月より米の価格高騰の噂が出ており、全ての食品原料の値上げが予測されています。
インフレがさらに進むと、昨年同様に食品業界の倒産が増えると思います。
食品業界の使用原料の見直しが重要です。

アメリカのトランプ大統領の政策で、金利の影響で為替がどの様に影響が出るか次第ですが、輸入原料の引き下げに繋がり、食品業界が一安心出来れば何とか乗り切れるかもしれません。
米のつきましても依然書きましたが、アメリカのカリフォルニアローズ（中流種）の輸入が増えれば、米の価格引き下げでの入荷に期待が出来ると思います。
外食産業では既に以前より輸入し流通しています。





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