業務活動記録　【5月　福岡・長崎・鹿児島】｜株式会社デリカ三浦　デリカのトータルサポート

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2025.05.26

５月後半に入り各食品業界のさらなる値上げが続いていて、最も懸念されている問題として米の価格高騰が未だ収まらず、商品の原価コストが上昇し経営問題に直結し倒産が増え続けています。

農家の経営状況と一般消費者との意見は相反していますが、政府が管理している問題で、６月中旬以降に５ｋｇ２０００円で備蓄米（古古米）を流通させるとの事です。

しかし、備蓄米放出後は課題は残ったままで在庫が直ぐに無くなり、現在の米は仕入れ価格以下での販売はマイナスになり高値は続きます。

また今年の秋の米についても確定的な問題として、既に農家に買い付けを高値で進めている為秋以降の価格も高値が続くとの事です。

この様な状況ですので、暫くは対策を継続する必要があります。

小麦商品のパスタ・乾麺等での商品を中心にしたメニュー比率を上げ、企業の経営を継続する為に方向転換が重要です。

全ての食品の値上げが続き、今後さらなる値上げ・商品計画の変更で乗り切る事が重要です。

直近の大きな問題として、ここ数年前から植物油の価格が高止まりしていますが、実は値下がりをしています。

自社の油仕入れ価格が５０００円以下にならないといけません。

問屋が敢えて値下げをしていないケースが多々あります。

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