業務活動記録　【12月　福岡・佐賀・鹿児島】｜株式会社デリカ三浦　デリカのトータルサポート

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2025.12.16

１２月も中旬に入り気温も低下していますが、後半は気温が上昇するとの予測が出ています。

例年ですが、クリスマスに気温が上昇し温かくなると際物の商品の販売動向が鈍るとされています。

メディアでは、おせちやケーキの映像が多く露出しています。

商品価格も値上げであるので、食品業界は懸念材料があります。

また、年明け後の計画も既に終わっているとは思いますが、１月・２月は年間の消費額が大きく低下し、２月３日の節分の恵方巻のみ好調にはなりますが、輸入原料の値上げ状況はさらに上昇する可能性は高い様です。

良い情報としては、米原材料の値下げが囁かれており、既に若干の値下げは始まっていますが、どの程度の価格で流通するかは未定の様です。

小麦を主としたパンや麺への移行は、まだまだ続きます。

好調なメニューとしては洋風商品が良い様です。

また、今年は雨が少ない為葉物野菜は、例年に無く相場が安く流通しており、鍋物メニューは利益商品になっています。

特にキャベツは、例年同時期の半値近い価格で仕入れが出来ています。

原料相場に合わせた商品開発が重要なポイントになります。

肉原料は輸入商品の円安の影響で高い状況です。

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